Kandungan Nutrisi Ikan Gabus Serta Cara Meraciknya

Suka dengan ikan gabus ? Ternyata siapa sangka ikan gabus air tawar yang sekarang sudah langka ini banyak diburu masyarakat. Sebab kandungan nutrisi ikan gabus sangat bermanfaat untuk tubuh kita.

Kandungan Nutrisi Ikan Gabus Serta Cara Meraciknya

Kebanyakan masyarakat memburu ikan gabus karena manfaat dan kandungan nutrisi ikan gabus yang luar biasa.

Perkembangannya ikan ini menyebar luas dari Asia Selatan, Tiongkok bagian selatan hingga wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia sebelah barat.

Sedangkan untuk di Indonesia, banyak nama lokal untuk ikan ini seperti bocek (Riau), aruanharuan (Melayu), kocolan (Betawi), bogo (Sunda), bayongbogolicingan (Banyumas), kutuk (Jawa), kabos (Minahasa).

Penyebutan dimanca negara terkenal dengan nama seperti common snakeheadsnakehead murrelchevron snakeheadstriped snakehead dan juga aruan.

Umumnya kkan gabus dewasa dapat berkembang hingga mencapai panjang satu meter atau lebih.

Mempunyai kepala besar agak gepeng mirip kepala ular (sehingga dinamai snakehead), dengan sisik-sisik besar di atas kepala.

Ciri-ciri tubuhnya bulat memanjang dengan sirip membulat di ujungnya.

Sedangkan dari sisi atas tubuh dari kepala hingga ke ekor berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan, dengan sisi bawah tubuh putih.

Tampak sisi samping bercoret tebal menyerupai lingkungan sekitar dan mulutnya besar dengan gigi besar dan tajam.

Kandungan Nutrisi Ikan Gabus per 100 gr

  • Energi 372 kj – 89 kkal
  • Lemak 1,25 g
  • Lemak Jenuh 0,31 g
  • Kolestero l66 mg
  • Lemak tak Jenuh Ganda 0,401 g
  • Lemak tak Jenuh Tungga l0,24 g
  • Protein 18,31 g
  • Karbohidrat 0 g
  • Serat 0 g
  • Gula 0 g
  • Sodium 74 mg
  • Kalium 374 mg

baca juga : Manfaat Minyak Ikan Gabus Ajaib Mencukupi Kebutuhan Gizi

Kandungan Nutrisi Ikan Gabus Serta Cara Meraciknya

Dalam meraciknya sebetulnya sesuai masakan ikan gabus (kutuk) ini sama saja, tidak mengurangi kandungan nutrisi ikan gabus .

Justru yang lebih diperhatikan hanya saja masalah dengan dagingnya, mau masakan enak nggak enak juga tetap tidak pengaruh pada masakan. 

Resep Sup Ikan Gabus

Bahan :

  • 1 ekor ikan gabus, potong potong sesuai selera
  • 4 buah tomat
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • seledri
  • daun bawang
  • 1 sdt merica bubuk
  • secukupnya garam

Cara Membuatnya :

  • Goreng ikan gabus setengah matang. Angkat lalu tiriskan.  
  • Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, daun bawang, dan seledri.  
  • Tumis bahan yg sudah di iris iris kecuali tomat, daun bawang, dan seledri. Lalu setelah tumisan harum, tuangkan air dan tunggu hingga mendidih.  
  • Setelah mendidih, masukkan tomat dan ikan gabus yg telah digoreng. Tambahkan juga garam, merica, dan gula sesuai selera.  
  • Masak sampai air berubah sedikit keruh.
  • Masukkan daun bawanh dan seledri,
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah Ulasan mengenai Kandungan Nutrisi Ikan Gabus Serta Cara Meraciknya, semoga bermanfaat.